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Manech Tête Noire et Manech Tête Rousse
English
EFABIS Data
EFABIS Data2
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Nom international |
Manech Tete |
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Nom local |
Manech Tete |
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Localisation |
Pyrénées et Sud-Ouest |
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Nombre de brebis
reproductrices
(an)
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275.000 |
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Taille de la population |
En diminution |
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Flock-book établi en |
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Origine - Historique
L’origine de la Manech est aujourd’hui perdue: elles ont toujours été
présentes dans les Pyrénées-Atlantiques.
Description
de la race
La Manech est une race laitière des Pyrénées. Les deux races rustiques
sont adaptées aux parcours d’altitude et aux fortes variations de
température. Pour la Manech Tête Noire, la transhumance facilite la
survie économique de plusieurs petites exploitations. Les deux races
sont conduites exclusivement en race pure. Les brebis nécessitent
très peu d’entretien permettant un chargement à l’hectare élevé. Ce
sont de bonnes laitières, faciles à traire et aptes au
désaisonnement. Les mises bas ont lieu de novembre à avril et les
agneaux, sevrés à 1 mois, sont appréciés pour la consommation
festive comme à Pâques.
La traite commence après le sevrage
lorsque l’agneau a 35 jours. La totalité du lait est utilisée pour
la production de fromages type pâte pressée sous l’appellation
d’origine controllée ‘Ossau-Iraty’.
La Manech Tête Noire a la
tête et les extrémités noires. Les deux sexes possèdent des cornes
fortement enroulées. La toison recouvre bien le corps, les membres
sont découverts. Les béliers adultes pèsent 75 kg et les brebis 50
kg. La tête et les extrémités de la Manech Tête Rousse sont rousses.
Seule le mâle possède des cornes. Les béliers adultes pèsent 70 kg
et les brebis 45 kg.
Conservation de la race
Etabli pour la première fois en 1975, le schéma de sélection pour les
races laitières permet aux éleveurs de parvenir à des niveaux de
productivité justifiant pleinement un tel élevage dans ces zones
difficiles. Le programme de sélection laitière s’appuie sur le
contrôle laitier et sur les inséminations artificielles à
l’intérieur d’un noyau de sélection. Le Centre d’Elevage rassemble
chaque année 200 jeunes béliers Manech Tête Rousse et 50 Manech Tête
Noire issus d’accouplements raisonnés. Parmi eux, 130 Manech Tête
Rousse et 30 Manech Tête Noire sont mis en testage sur la production
de lait de leurs filles (quantité mais aussi composition) dans des
fermes appartenant au noyau de sélection. Les meilleurs d’entre eux
sont utilisés en insémination artificielle et prioritairement en
accouplement raisonné, avec les 5 000 mères à béliers Manech Tête
Rousse et les 1 500 mères à béliers Manech Tête Noire, pour
engendrer la nouvelle génération de mâle. Le schéma de sélection a
déjà permis un progrès génétique de 2.6 et 4 litres pour la Manech
Tête Noire et la Manech Tête Rousse respectivement.
Contact: UPRA
DES RACES OVINES LAITIERES DES PYRENEES
Quartier Ahetzia 64 130
Ordiarp - France
Tel : +33 (0)5 59 28 19 90
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